Att vara dietist i Izmir är en fördel. Du frågar varför? Eftersom det stora utbudet av grönsaker och frukter i Egeiska regionen tillåter människor på en diet att skapa fler dietrecept. Speciellt om örter... Som dietist provar jag ständigt nya dietrecept och delar med mig av dessa recept och matens fördelar.
Dagens gäst är sparris, en av de äldsta livsmedel i mänsklighetens historia. Sparris, som tidigare bara växte i västra Asien, Europa och Nordafrika, växer nu nästan överallt. Sparris; Liksom purjolök, vitlök och lök är den medlem i Lily-familjen och har mer än 300 sorter. Den innehåller mineraler som magnesium, fosfor, selen, zink, natrium, järn, koppar, kalcium och mangan och vitaminer som A, C, B6, vitamin K, tiamin och niacin.
Hälsofördelar med sparris:
Det är ett hjärtvänligt livsmedel tack vare dess folsyrainnehåll.
Det är ett livsmedel rikt på kalium och fattigt på natrium . Tack vare dess asparagininnehåll är det som ett effektivt diuretikum. Av denna anledning används det i perioder då kroppen har ödem, som före menstruationen. Det bidrar också till att förbättra tillstånd som spänningar och trötthet. Det är därför det används vid behandling av depression.
Sparris, som är rik på växtmineraler, innehåller inulin. Inulin är näringskällan för tarmbakterier som är gynnsamma för hälsan. Därför bidrar inulin, som tas in i kroppen genom att konsumera sparris, positivt till tarmfloran genom att öka antalet nyttiga bakterier i tarmfloran.
;
Tack vare folatet det innehåller, det minskar fosterskador som ryggmärgsbråck och risken för låg födelsevikt hos det nyfödda.
Sparrisjuice har höga alkaliska egenskaper och hjälper därför till att minska blodets surhet genom att rensa muskelvävnader och hjälper även till att lösa upp njursten.
De antiinflammatoriska fytokemikalierna den innehåller förhindrar artrit och reumatism.
Regelbunden konsumtion ökar tarmrörelsen eftersom den är rik på fiber.
Det är en bra antioxidant. Därför kan det hjälpa till att förebygga cancer, grå starr och andra ögonproblem. Arbeta i riktning mot att kemoterapi ökar framgångsfrekvensen
Det reglerar blodsockernivåerna och är därför ett mycket viktigt livsmedel för diabetespatienter.
Tack vare sin detox-funktion hjälper den till att förebygga urinvägsinfektioner.
< br /> Stimulerar mjölkproduktionen. Av denna anledning är det ett mycket användbart livsmedel för ammande mödrar.
Efter att ha listat alla dessa fördelar är det inte möjligt utan att ge ett recept som tilltalar din smak :)
Ingredienser:
10 bitar sparris
5 vitlöksklyftor
Saft av 1 citron
4 matskedar olivolja
100 g lätt cheddarost
Svartpeppar, salt
Beredning:
Blanda 1 citronsaft, 4 matskedar olivolja och 5 pressade vitlöksklyftor och vänd det till en sås. Lägg sparrisen på en bakplåtspappersklädd plåt och häll såsen över. Efter att ha tillsatt salt och peppar, koka i 180 grader i 30 minuter. Efter tillagning, tillsätt lätt cheddarost och förvara den i ugnen tills den smält. Det var allt!
Läs: 0
