Den viktigaste beteendeförändringen i hälsosam kost är att äta långsamt. Mättnadssignalen går från magen till hjärnan på cirka 15-20 minuter. Snabbmatskonsumtion under denna period kommer att öka mängden mat och därför konsumerade kalorier. Däremot kan överdriven matkonsumtion göra att blodsockret stiger snabbt och börjar sjunka igen efter en kort tid, vilket resulterar i överdriven matkonsumtion tillsammans med en hungerkänsla. Denna onda cirkel fortsätter på det här sättet.
Särskilt matsmältningen av kolhydrater börjar i munnen. Om snabbmatskonsumtion görs, kommer matsmältningen, som bör börja i munnen, att starta i magen och orsaka matsmältningsproblem.
Låt oss sluta och lugna ner oss nu. Låt oss andas lugnt och äta maten vi äter, smälta den, känna dess smak och lukt. Att tugga maten ordentligt gör att du känner smaken mer. Låt mig säga dig, prova. Det finns många anledningar till varför du bör testa slow food.
För det första, vad händer när du inte tuggar maten väl och äter för snabbt. Låt oss se om det jag ska säga låter bekant för dig. När du äter stora bitar av mat snabbt kan du få uppblåsthet och gasproblem. Eftersom du inte tuggar maten kommer inte matsmältningen igång i munnen, matsmältningsenzymerna i saliven är en gåva som ges till oss för att skydda vårt matsmältningssystem. På så sätt trycker vi bort dessa enzymer som presenteras för oss i saliven med baksidan av vår hand.
Att äta snabbt kan få dig att gå upp i vikt. Det är den viktigaste sabotören för dina försök att gå ner i vikt. Studier har visat att 70 % av patienter med gastit, magsår och magcancer äter snabbt.
Att äta långsamt är en förändring i beteende och vi behöver 1-2 små förändringar i vår rutin för att göra det till en vana.
Först och främst, när du sätter dig ner för att äta, måste du komma ihåg att du ska äta långsamt. Detta kräver att du helt bestämmer dig för att äta långsamt. Annars kommer allt att hända på en gång och du kommer att säga: "Åh, jag tänkte äta långsamt."
Först och främst bör du inte sitta ner och äta middag väldigt hungrig. För detta bör du dela upp dagen i 3 timmar och kontrollera hungern med små mellanmål. Sitter du väldigt hungrig på mat, det vill säga att ditt blodsocker är lågt, vill du bara äta så fort som möjligt.
Mitt förslag är att först dela maten framför dig i 4 tills du vänjer dig. Nu kommer du att avsluta den första kvarten på 15 minuter. Med andra ord, vilken mat du än tänker äta så delar du upp den i fyra och äter kvarten på 15 minuter. Tro mig, det här är en fantastisk sak. Den första kvarten besegrades på 15 minuter. Smält det långsamt. Ja, nu ska jag berätta något intressant. Det spelar ingen roll hur snabbt du äter de återstående 3 fjärdedelarna. För man kan som mest äta hälften av det som är kvar. En signal om att du är mätt kommer från magen till hjärnan i 15-20 minuter. Hjärnan kommer att säga att den är full resten av måltiden
Om du plötsligt satte dig ner för att äta utan att inse det och 5 minuter senare insåg du hur snabbt du åt. Gå omedelbart bort från bordet en stund och försök att tugga maten i munnen ordentligt. När du kommer tillbaka, fortsätt att äta långsamt där du slutade.
Så hur man äter långsamt under den första kvarten. Självklart med en liten sked och gaffel. Det finns ingen gräns för hur mycket du kan krympa. Har du till exempel någonsin testat att dricka soppa med en tesked? Det tar verkligen lång tid att bli klar. Förresten, du behöver inte sitta vid bordet hela tiden medan du konsumerar den första kvarten. Efter att ha tagit en sked eller gaffel mat kan du lämna bordet en kort stund och komma tillbaka. Att upprepa detta var 5-6 tugga kommer att vara mycket användbart. Försök att hålla varje tugga du tar i munnen så länge som möjligt så att ptyalin-enzymet i saliven bryter ner maten.
Att äta långsamt innebär att äta mindre. Om du äter mindre kommer du att gå ner i vikt eller inte gå upp i vikt. Slutligen, att äta långsamt är ett medfödd beteende för oss. Jag är säker på att ingen av er någonsin har sett ett barn äta för snabbt, och under normala omständigheter kan du inte ens få ett barn att äta en bit efter att han är mätt. Men med tiden, när barnets långsamma ätande gör att föräldern, vårdgivaren etc. blir uttråkad och otålig, börjar vi förändra detta underbara beteende från barndomen. Barnet, som stöter på många problem när det äter långsamt, börjar äta snabbt för att inte bli hörd eller arg och glömmer bort detta beteende. Låt inte dina barn glömma det långsamma ätbeteendet.
Läs: 0
