Vad är oxidativ stress?

Fria radikaler är metaboliska biprodukter som bildas när vår kropp omvandlar näringsämnen till energi med hjälp av syre. Även om syremolekyler är oumbärliga för livet, bildas extremt reaktiva mellanprodukter under ämnesomsättningen, som är kända som källor till fria radikaler. Dessa molekyler, kända som reaktiva syrearter/metaboliter, skadar cellkomponenter som lipider, proteiner och DNA. Antioxidanter skyddar celler från dessa skador genom att neutralisera fria radikaler. Fria radikaler och antioxidanter måste vara i balans i kroppen så att antioxidanter kan neutralisera fria radikaler. Om nivån av fria radikaler ökar jämfört med antioxidantnivån orsakar fria radikaler oxidativ skada i cellerna och denna situation kallas oxidativ stress. Denna situation kan också beskrivas som att kroppen rostar.Medan den moderna medicinen forskar om nya alternativ för behandling av sjukdomar, arbetar man också intensivt med att upprätthålla ett hälsosamt liv och förebygga sjukdomar. I detta sammanhang är det viktigt att bestämma bildandet av fria radikaler och antioxidantkapacitet när det gäller att tillämpa en antioxidantdiet för att minska risken att drabbas av dessa sjukdomar.

Källor för fria radikaler:

•Överdriven alkoholkonsumtion
•Rökning
•    Elektromagnetisk strålning
•    Solstrålar (UV)
•    Kronisk inflammation(inflammation)
• Järnöverbelastning
•    Överdriven fysisk träning
•    Åldrande
•    P-piller

Förebyggande av oxidation av stressbildning

Det första steget för att förhindra bildandet av oxiderande ämnen är eliminering av faktorer som skapar oxidativ stress.

Bildandet av oxiderande ämnen är dock oundvikligt inom vissa gränser, och för att förhindra skador på grund av de oxiderande ämnen som produceras måste antioxidantämnen användas för att neutralisera de ökade oxidanterna.

Varför är hög oxidativ stress farlig?

Fria radikaler, inklusive åderförkalkning (förhårdnader av artärerna), hjärtsjukdomar, cancer, cerebrovaskulär sjukdom. De bidrar till bildandet av patologiska tillstånd, inklusive åldringsrelaterade degenerativa störningar såsom kärlsjukdomar (sjukdomar relaterade till hjärnans kärl), neurodegenerativa sjukdomar, diabetes, akut njursvikt, lungsjukdomar, emfysem (andningssvikt), bronkit och alkoholhaltig lever sjukdomar.
Livsmedel med hög antioxidantkapacitet:
1. Aprikoser:I nyare studier har det visat sig att tillsatsen av 10 % torkade aprikoser är användbart vid behandling av oxidativ skada hos stimulerade experimentmöss som kallas metotrexat, som används vid vissa allvarliga sjukdomar och orsakar avancerad cellskada.

2. Kastanj:minskar risken för prostatacancer hos män. Kastanj har två viktiga komponenter: aesculin, ett kumarinderivat, och aeskin, ett saponinderivat. Aeskin är en triterpen-saponinblandning som finns rikligt i kastanjens tunna grenar, skott och blad och har endotelförstärkning (viktigt vid hemorrojder och ödem) och stark antiinflammatorisk aktivitet. Hästkastanjextrakt är ett av de "starkaste aktiva syrerensarna" bland 65 växtextrakt, rikt på queracetin och kaemferol, och är av avgörande betydelse eftersom det förhindrar venösa läckor och har en stark anti-aging effekt.

3. Äpple: Äpple och dess juice är kraftfulla antioxidanter. Dessutom är äppelfibrer och pektinet som det innehåller tarmskyddande. I studier gjorda med äpplen och äppeljuice har det fastställts att detta livsmedel kan förhindra bildandet av tjocktarms- och lungcancer hos människor och kan skydda mot lever- och bröstcancer på grund av de antioxidanter, pektin och vitaminer den innehåller.

4. Druvor:Studier har visat att druvor, särskilt resveretrol, är en kraftfull hjärttork. Resveretrol är ett bra kardiovaskulärt systemskydd med stark svampdödande (förhindrar svamptillväxt), antioxidant och antibakteriella effekter.

5. Te: Det har rapporterats att dess antioxidantaktivitet beror på de fenoliska ämnen det innehåller, 35-45% av dietantioxidanter består av teflavonoider, och mängden antioxidanter som passerar in i teet ökar med temperaturen under bryggningen. 1 gr Det föreslås att tekonsumtion per dag kan ge ett flavonoidintag på 200-300 mg/dag, och att denna mängd är högre än den dagliga rekommenderade mängden vitamin C och E och summan av betakaroten (70 mg/dag), och vikten av te som en källa till antioxidanter anges. I synnerhet är grönt te rikare när det gäller fenoliska ämnen och antioxidantaktivitet än vissa drycker. Därför fördröjer det oxidationen av LDL-kolesterol och ökar signifikant plasmaantioxidantnivån.