Saltet i livsmedel har en viktig plats för att upprätthålla vätskebalansen i kroppen. Det reglerar blodtrycket och vätskebalansen.Salt, som också har antiseptiska egenskaper, används som konserveringsmedel vid konservering av olika livsmedel. Men när det konsumeras i alltför stora mängder, orsakar det många hälsoproblem. Studier visar att att äta mycket salt mat ökar risken för hjärnblödningar och hjärt-kärlsjukdomar.
Studier gjorda i vårt land har fastställt att vår saltkonsumtion ligger över det värde som rekommenderas av Världshälsoorganisationen. Världshälsoorganisationen; Den rekommenderar mängden salt som bör konsumeras dagligen som 5 gram per dag för att skydda mot högt blodtryck, hjärtsjukdomar, njursjukdomar, fetma, diabetes och vissa typer av cancer och för att inte påverka benhälsan negativt.
År 2008, Turkiet högt blodtryck och njursjukdomar. Enligt "Saltkonsumtionsstudien i det turkiska samhället" utförd av Turkish Society of Diseases, har det fastställts att vår saltkonsumtion är 18 gram per dag.
Överdriven saltkonsumtion ligger till grund för många kroniska sjukdomar. Högt blodtryck är den ledande riskfaktorn för hjärtsjukdomar, som är den viktigaste dödsorsaken i vårt land. Eftersom överdriven saltkonsumtion ökar mängden kalcium i urinen uppstår kalciumförlust i benen, vilket leder till en ökad risk för benfrakturer och benskörhet. Det har också fastställts att överdriven saltkonsumtion är nära relaterad till utvecklingen av magcancer och njursjukdomar.
Att minska den dagliga saltkonsumtionen hos vuxna hjälper till att sänka blodtrycket och minskar riskerna för hjärt-kärlsjukdomar, stroke och hjärta ge sig på. Eftersom salt minskar effektiviteten i tarmarna kan det orsaka vitaminbrist och tarmstörningar
För att minska saltkonsumtionen;
- Inköpt salt Etiketterna på produkterna bör läsas och saltfri eller saltreducerad mat bör föredras.
- Kryddor bör användas istället för salt för att öka smaken på måltiderna.
- Natriumhalten i mineralvatten är hög, så natriumhalten bör ökas innan du konsumerar mineralvatten. Det man ska leta efter bör vara den med lågt natriuminnehåll.
- Ingurka, konserver, ketchup och färdiga såser har hög salthalt. Dessa livsmedel bör inte konsumeras i överskott.
- Konsumtionen av grönsaker och frukter bör ökas.
- Färska och osaltade livsmedel bör alltid föredras.
- Saltbägare ska inte placeras på bordet.
- >
Läs: 0
