Låt oss äta efterrätt och prata sött. Många av oss dreglar när det kommer till efterrätt. Speciellt när vi går in i sommaren och du behöver gå ner i vikt akut. Men oroa dig inte, sötsugen är lika gammal som mänsklighetens historia. Nu kan vi spara några kalorier för den del av våra kalorier som kommer från dessert. Om vi får korrekt information om sötningsmedel och använder dem på rätt sätt kommer du inte ha några problem.
Sötningsmedel som har näringsvärde och innehåller energi: Sackaros, glukos, fruktos, majssirap, maltos, maltodextrin, dextros, honung, sockeralkoholer (sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol, erytritol, laktitol, isomalt), stärkelsehydrolysat hydrerat från andra sockeralkoholer.
Sötningsmedel som saknar näringsvärde och inte innehåller energi: sackarin, aspartam , acesulfamkalium (acesulfam-K), cyklamat, alitam, sukralos.
Innan man byter till konstgjorda sötningsmedel visar studier att sackaros, det vill säga bordssocker, kan tillsättas i kosten (5-10 g) per måltid eller 25-30 g per dag) inom vissa gränser hos Ti1- och Typ 2-diabetiker under kontroll av en dietist. Denna mängd socker som konsumeras bör dock användas istället för andra kolhydrater i kosten.
Fruktos (fruktsocker) kan användas av diabetiker som sötningsmedel och för att tillfredsställa sötsug eftersom det höjer blodsockret mindre än sackaros och stärkelse, som innehåller samma mängd energi. . För att bättre kontrollera användningen av fruktos, förhindrar du att blodsockret stiger långsammare och att blodsockret stiger långsammare och hypoglykemi i 2-2,5 timmar genom att ta en fullkornsbrödstav som innehåller komplexa kolhydrater eller ett halvt paket dietkex tillsammans med den ätna frukten.
Honungskonsumtion har en effekt på diabetiker. Även om det inte finns mycket information om huruvida det kan vara positivt eller negativt, kommer att konsumera 1 tsk honung och en fullkornsbrödsersättning alltid stödja blodsockerkontrollen. Kolhydrat- och energiinnehåll bör utvärderas vid måltidsplanering med alla sötningsmedel som har näringsvärde och innehåller energi.
Sötningsmedel utan näringsvärde som sackarin, aspartam, acesulfam-K och sukralos är godkända för användning av FDA (American Food and Drug Administration) sötningsmedel hittades. Det är inga problem att konsumera dem så länge de inte överskrider den dagliga säkra intagsmängden.
Idag används icke-näringsmässiga sötningsmedel som aspartam, sackarin och assulfam K, som är kända för att inte skada hälsan, i vissa mängder för att söta mat och dryck, inom ramen för adekvat och balanserad näring . Användningen av sötningsmedel är dock inte lämplig för barn och gravida kvinnor. Dessutom bör sötningsmedel som innehåller aspartam inte konsumeras av patienter med fenylketonuri.
En dietist bör konsulteras för att förhindra onödig användning av sötningsmedel och för att bestämma de personliga mängder som ska användas.
Läs: 0
