För att behålla livets grundläggande funktioner måste vår kropp först ha en viss syra-basbalans. Så, vad betyder begreppen surt och basiskt (alkaliskt)? Surt hänvisar till situationer där pH är mindre än 7, och basiskt (alkaliskt) hänvisar till situationer där pH är högre än 7. Det ideala pH-värdet för vårt blod är 7,4, och även små avvikelser upp eller ner är livshotande. Vi har ett stort ansvar för att upprätthålla denna balans.
Vissa av de livsmedel vi konsumerar är naturligt sura, medan andra är alkaliska. Om vi inte skapar en balanserad syra-basmiljö i vår kropp kan vi inte förvänta oss att våra organ ska utföra sina aktiviteter på ett hälsosamt sätt. Speciellt snabbmatsnäring, överdriven konsumtion av animaliskt fett och protein, oregelbunden livsstil, inaktivitet, diabetes, matvanor rika på enkelt socker, överdriven alkoholkonsumtion och vissa matsmältningsrubbningar skapar en sur miljö i vår kropp över tid. Detta skadar funktionen hos våra organ och försvagar vårt immunförsvar. För att förhindra att detta händer måste vi välja de flesta livsmedel vi konsumerar från alkaliska och en liten del från sura livsmedel. För att ta reda på vilken mat som är alkalisk och vilken mat som är sur, vänligen gå igenom tabellen över alkaliska och sura livsmedel. Efter ett tag behöver du inte längre titta i tabellen och du kommer att ha en positiv eller negativ bedömning av alla dessa livsmedel.
Förutom maten vi konsumerar, andra negativa faktorer som bidrar till skapandet av en sur miljö i vår kropp kan listas enligt följande:
- Äta för mycket,
- Äta för snabbt,
- Äta för ofta,
- Äta för mycket en kost rik på livsmedel som är svårsmält (särskilt stekt kött, etc.)
- Efter att ha ätit gå och lägga sig eller äta sent på kvällen.
Alla dessa faktorer ökar allvarligt belastningen på vårt matsmältningssystem, oavsett vilka näringsämnen vi konsumerar. Mat som passerar in i magen utan att tuggas ordentligt i munnen orsakar gasbildning och en sur miljö i vårt matsmältningssystem. Nuförtiden hålls tyvärr kroppens ökande syrabelastning ansvarig för många kroniska sjukdomar, särskilt cancer.
Så, det gyllene rådet i detta avsnitt är följande: Låt oss lista dem nedan;
- Dra mycket nytta av den råa oljan från icke genetiskt modifierade frukter som oliver,
- Konsumera fisk som lax, havsabborre och havsruda genom att tillaga dem så att deras näringsvärde inte går förlorat, ( i ugnen)
- Ät mycket hemjäst yoghurt, kärnmjölk och kefir gjord av den yoghurten, (även om yoghurt verkar något surt, det uppvisar alkalisk karaktär i vår kropp.)
- Raffinerat salt som endast består av natrium och klor. Ta bort det från ditt bord helt! Börja istället konsumera obearbetat salt, känt som Çankırı-salt eller Himalayasalt, som innehåller alla 84 mineraler i vår kropp. Flytta balansen mot alkalisk genom att tillsätta den till ditt vatten, ayran, mat eller sallad efter din smak. (Jag kommer att dela mina tankar om Himalayasalt i detalj under en separat rubrik.)
- Glöm inte att konsumera mat som har alkaliska egenskaper och kommer att hålla dig mätt under lång tid, som torkade bönor, kikärter och kidneybönor,
- Missa inte värdefull mat som spenat, broccoli, gurka, selleri, zucchini, lök och vitlök från ditt bord.
- Genom att pressa och extrahera juice från vetegräs, som du kan odla hemma och som innehåller många gånger mer mineraler och vitaminer än många grönsaker, eller konsumera det genom att lägga till det i dina sallader. Jag föredrar att dra nytta av dess fibrer genom att lägga till det i mina sallader.
- Gör det till en vana att inte hoppa över måltider. Efter att ha hoppat över måltider äter vi ofta för mycket och för snabbt. Om du tror att du kommer att ha en hektisk dag, var försiktig och ta med dig orostade, osaltade mandlar. Mandel både dämpar din hunger och hindrar dig från att attackera kaloririk mat senare.
– Ät mycket sallader med mat som sallad, kål, ruccola, persilja, morötter, dill och mynta. Jag rekommenderar ingen annan dressing än citron och extra virgin olivolja till din sallad.
- Glöm aldrig att konsumera pickles gjorda med Himalayasalt och hemgjord naturlig vinäger. Du kan äta pickles bestående av kål, broccoli, blomkål, morötter, tomater, gurka, vitlök och rödbetor med sinnesro. Tack vare dess alkaliska karaktär och probiotiska struktur stödjer pickles vårt matsmältningssystem och håller vårt immunförsvar aktivt.
Fullständigt. En diet bestående av alkaliska livsmedel är inte hållbar. Jag tror att hemligheten med många saker i livet är gömd i ordet balans. Så länge vi lyckas vara måttliga kan vi konsumera många livsmedel vi gillar, även om de är sura. Eftersom jag tror att njuta av livet är en av de viktigaste faktorerna som ger näring åt vår själ, har jag alltid undvikit tvångsmässiga, strikta dieter. Detta är mitt råd till dig också. Vi måste skapa en livslång hållbar kost utan att belasta våra själar för mycket. Eftersom god mental hälsa betyder god fysisk hälsa.
Läs: 0
