Hållbar kost är inget nytt koncept. Tja, om du säger vad som hände, vi har börjat höra det ofta på sistone, här är svaret; ökningen av världens befolkning och klimatförändringarna har fört hållbar kost i förgrunden. Det snabbt ökande matsvinnet runt om i världen har börjat utgöra ett hot för att möta nuvarande och framtida behov. Tja, om du säger vad vi kan göra, kommer jag att nämna dem alla en efter en i den här artikeln.
Här är nyckelorden för hållbar kost;
Jag delar med mig av de nödvändiga nyckelorden för dem som säger hur kan jag äta hållbart ..
Hållbar kost; Det är en pålitlig, hälsosam, näringsrik och miljövänlig kost.
Samtidigt för att en diet ska vara hållbar är det absolut nödvändigt:
1- Ekonomiskt
2- Tillgängligt för alla
3- Fair
4- Det måste innehålla ingredienser som bidrar till livsmedelssäkerhet.
Men nuförtiden; hur ändrade kostvanor har fått oss att konsumera mycket mer än den mängd protein vi behöver. Men det finns en sak som vi inte bör glömma: små förändringar i kostvalet leder till stora förändringar.
p>
Vad gör jag Kommer jag att äta hållbart?
-
Ät tillräckligt och balanserad kost
-
Reducera proteiner av animaliskt ursprung, öka proteiner av vegetabiliskt ursprung
-
Kontrollera minst 5 portioner frukt och grönsaker en dag
-
Öka din konsumtion av baljväxter, fullkorn och oljeväxter (nötter, mandlar, valnötter)
-
Välj hållbart fångat (i säsong) fisk
-
Se till att konsumera grönsaker och frukt under säsong
-
Håll din idealvikt
-
Gör dina matvanor hållbara
Den hållbara dietmodellen blir "Medelhavsdieten "!
Ja, du hörde rätt! Här är nyckelmodellen för att lägga grunden för hållbar kost! Vit ät en marin modell..
Medelhavskost, som är en växtbaserad kost; Den har accepterats som en hållbar kostmodell eftersom den minskar efterfrågan på mark, vatten och energiresurser.
Också; under de senaste 10 åren, medelhavsdieten; bidragit till miljömässig hållbarhet på grund av både låga utsläpp av växthusgaser och låga vattenavtryck.
Är hungersnöd på väg? Hur ska vi minska vårt koldioxidavtryck? Utarmar rött köttkonsumtion naturresurser?
Här är de viktigaste frågorna och deras svar.
Global uppvärmning Som ett resultat av ackumuleringen av växthusgaser som släpps ut i atmosfären ökar temperaturen på jordens yta. Med andra ord sker en global uppvärmning och därför försämras klimatmångfalden. Vid det här laget uppstår otillräckligheten hos naturresurser och risken för knapphet! fotavtryck''
Här, detta koldioxidavtryck, som vi visar som ansvarigt för allt , släpps ut i naturen som ett resultat av mänskliga aktiviteter! Och det ligger också i våra händer att minska detta utsläpp.
Till exempel konsumtion av rött kött; Att konsumera rött kött minskar livslängden på naturresurserna, för det första orsakar det global uppvärmning! Med andra ord, ju mer metan som produceras av husdjur, desto mer ökar den globala uppvärmningen.
-
Vet du hur mycket en kos årliga gasutsläpp är? Lika med gasutsläppen från 4-5 bilar!
-
Det krävs 100 tusen liter vatten för att producera 1 kg rött kött! Denna siffra anses vara lika med mängden vatten en person spenderar när han duschar i 2 år.
-
4 betyder köttfria dagar; lika med den el som används av hela hushållet..
-
6 dagar utan kött har samma effekt som att inte använda bil alls.
För jämförelse; mängd utrymme som används för att producera protein av animaliskt ursprung, produktion av protein av vegetabiliskt ursprung Cirka 10 gånger den yta som används för k! Det betyder; Lösningen på klimatproblemen ligger i våra livsmedelsval.Ska vi tänka på det nu?
Säg sluta slösa mat i köket!
1- Planerad och Weekly Shopping Do
Att köpa mindre är ett effektivare sätt att slänga mat än vi trodde. Att maten vi inte behöver inte tas alls och att maten vi inte kan konsumera aldrig stoppas in i garderoben gör att det inte sker något matsvinn! Att gå och handla mat med full mage och förbereda veckovisa behovslistor är de enklaste men mest effektiva sätten att undvika att få maten vi inte behöver!
2- Plats Ditt kylskåp på rätt sätt
Detta ämne är mycket viktigt, särskilt för att bevara färskheten hos grönsaker och frukter.
-
Det bästa sättet att förvara ömtåliga och lättfördärvliga gröna bladgrönsaker är att slå in dem i en köksduk och sedan lägga dem i en stängd behållare utan att tvätta dem .
-
Eftersom vissa frukter (äpple, banan, päron, etc.) utsöndrar etylengas, påskyndar de förfallet av gröna grönsaker och gör att de snabbt försämras! Det är därför att inte sätta grönt bredvid frukt är det bästa sättet att öka deras fräschör.
-
Vissa rotfrukter som sötpotatis, pumpor, potatis och grönsaker som lök och vitlök finns inte i kylskåpet; De bevarar sin fräschör under en längre tid när de förvaras i en sval, fuktfri, mörk miljö.
3- Your Deep Frys är din bästa vän
Det enklaste sättet att minska matsvinnet är att använda produkterna längre. Vid det här laget är din bästa vän dina djupfrysar. Att slänga matrester och oanvända delar av grönsaker och frukter i frysen innebär möjligheten att återanvända dessa produkter!
-
Om du har halvkokta baljväxter, tvättade och hackade grönsaksrötter och grönsaksfonder som du har förberett och fryst i förväg, här är en fantastisk soppa för kvällen...
4- Använd grönsaker och frukter från rot till slut
Använd alla delar av grönsaker och frukter som har tvättats ordentligt, från skalet till stjälkarna. Det kan vara ett bra alternativ att använda utan att skrapa utsidan av moroten eller ta bort stjälkarna på persiljan. Men om du inte vill använda grönsaker på det här sättet så har jag ett bra förslag igen;
-
De delar du inte använder som persilja stjälk, grönsaksrötter och stjälkar, svartpepparkorn, buk Du kan förbereda grönsaksfond genom att öka smaken med kryddor som löv, timjan, rosmarinkvistar, basilika och koka den i en kastrull och förvara den fryst i frysen.
-
Du kan riva skalen på citrusfrukter som citroner och apelsiner och använda dem i salladsdressingar, måltider eller desserter.
-
Du kan också torka äppelskalen och slänga dem i ditt örtte och få fina aromer.
p>
5- Gör pickles av överblivna grönsaker
-
Det är möjligt att konsumera mer av de grönsaker som är i säsong genom att sylta dem och konsumera dem som de var den första dagen året runt.
På detta sätt kommer du att kunna jäsa varje grönsak som du inte kan konsumera och lagra den väldigt länge.
6- Gör sylt av mogna frukter
-
Det godaste sättet att utvärdera välmognad frukter är att göra sylt av dem kan det vara. Dessutom, eftersom den naturliga sockerhalten i mogna frukter ökar, koka dem med väldigt lite socker och tillsätt lite syra (citron kan vara ett bra val) tills de börjar koka och svalna i rumstemperatur, förvara sedan i glasburkar i kylen .
Din frukt som håller på att gå till spillo kommer nu att pryda dina frukostar..
-
Du kan frysa in dina frukter (som bananer) i frysdelen av ditt kylskåp och använda dem i dina läckra smoothierecept, eller så kanske du behöver dem för att göra en passande glass en dag.
Läs: 0
