Ätattityder och -beteenden påverkas av genetik, miljö, hormoner, individens nuvarande känslomässiga tillstånd, sociodemografiska egenskaper, tidigare erfarenheter, kulturell och religiös övertygelse, media, kroppsuppfattning, fetma, aptit etc. Det påverkas av många faktorer. Förändringar i ätattityder kan orsaka vissa hälsoproblem som ätstörningar. När ätbeteende, som påverkas av mer än ett element, betraktas ur ett psykologiskt perspektiv, ser man att det är nära relaterat till känslor som stress, spänning, tristess, lycka, glädje och spänning som människor ofta utsätts för. ett resultat av olika händelser i det dagliga livet. Under de senaste åren har vikten av att utveckla intuitivt ätande och ätmedvetande färdigheter för att tillägna sig hälsosamma attityder och beteenden för att äta. Det betonas att intuitivt ätande och ätmedvetenhet kan vara ett alternativ till traditionell energibegränsad kostterapi, särskilt vid behandling av viktkontroll och ätbeteendestörningar. (1)
Intuitivt ätande definieras som ett sätt att äta genom att lyssna på de fysiska hunger- och mättnadssignaler som individens kropp naturligt ger och anpassa sig till dessa signaler. Detta begrepp kallas också för begrepp som icke-diet, normal mat, smart ätande och medvetet ätande. Intuitivt ätande är ett adaptivt kostbeteende som betonar att äta som svar på fysiologiska hunger- och mättnadssignaler. Grundprincipen för intuitivt ätande är att få "kroppsvisdom". Intuitivt ätande uttrycks också som att individer känner till mängden och typen av mat som deras kropp behöver, vilket utvecklas som svar på kroppsviktskontroll utan några speciella hälsoproblem (2). Att tillfredsställa sin fysiologiska hunger framträder som ett grundläggande ätbeteende där individen kan sluta äta utan att bli övermättad efter att ha säkerställt tillräckligt med matintag. Grundläggande förhållningssätt till intuitivt ätande; Så länge individen inte har någon kronisk sjukdom (t.ex. diabetes, födoämnesallergier) gör han/hon instinktivt val för att säkerställa näringsbalans och därför finns det inga begränsningar vad gäller mångfald av matkonsumtion (3).
Konceptet med intuitivt ätande är baserat på tre grundläggande tillvägagångssätt:
1. Ovillkorligt tillstånd att äta (när du är hungrig) vad den kommer ur och vilken mat den önskar),
2. Äta baserat på fysiska skäl snarare än känslomässiga skäl,
3. Äta baserat på fysisk hunger och mättnadssignaler (bestämmer när och hur mycket man ska äta) (4).
Beteendet att villkorslöst tillåta äta förklaras som att äta önskad mat när en person känner fysisk hunger. Individer som deltar i denna ätstrategi agerar endast enligt hungersignaler, utan att tänka på vad och hur mycket de ska äta. Det konstateras att individer som ger sig själva ovillkorligt tillåtelse att äta inte uppvisar överätningsbeteende på grund av sitt ätbeteende styrt av fysiska hunger- och mättnadssignaler (2). Individer som inte uppvisar intuitivt ätbeteende slutar äta beteende när de når emotionell tillfredsställelse. Det konstateras att det intuitiva ätbeteendet utvecklas med en medfödd medvetenhetsförmåga och att individen agerar med principen "ät när du är hungrig och sluta äta när du är mätt" (3).
Det har observerats att individer med intuitiv ätförmåga tenderar att visa ätbeteenden som orsakar kroppsviktsökning på en lägre nivå än individer som inte äter intuitiv mat (5).
Det finns ingen orsakseffekt av ätmedvetenhet på hälsosammare kostvanor. Det rapporteras att det har en effektiv effekt, främjar adekvat och balanserad näring med mindre energiintag och hjälper till att gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt. Jordan et al. I en interventionsstudie genomförd av fick interventionsgruppen lyssna på musik i 15 minuter och individerna fick hjälp att slappna av. Under denna tid övades korrekt andning, förnimmelser och fokusering på kroppens organ och lemmar och kroppsmedvetenhet försöktes skapas. Kontrollgruppen fick bara lyssna på musik. Efter denna intervention ombads deltagarna att sitta runt ett bord och smaka på kex, rå mandel och färgglada chokladpärlor i 3 fulla skålar (separata skålar för varje deltagare, men med samma mängd innehåll), äta så mycket de ville. och betygsätta hur läckra de var från 1 (inte alls) till 5 (väldigt mycket). De ombads betygsätta mellan ) Som ett resultat av studien fick interventionsgruppen 24 % mindre energi än kontrollgruppen. � och det har också konstaterats att det finns ett orsakssamband mellan ätmedvetenhet och matkonsumtion. Man tror att denna ätmedvetenhet kan bidra till att minska överkonsumtion av livsmedel genom att ge fokuserad och icke-dömande uppmärksamhet och medvetenhet om aktuella händelser (6).
Även om intuitivt ätande och ätmedvetenhet verkar lika, fokuserar intuitivt ätande mer på orsakerna som driver individen att äta (som hunger- och mättnadssignaler); Ätmedvetenhet fokuserar på individens medvetenhet om vad, var och hur man äter, hans/hennes relation till yttre faktorer och att inte göra bedömningar om mat medan ätandet pågår. Av denna anledning ökar studier som utvärderar intuitivt ätande och ätmedvetenhet tillsammans och med olika variabler dag för dag. Studier som undersöker intuitivt ätande och ätmedvetenhet har i allmänhet utförts på unga och vuxna individer, inklusive tonåringar. Studierna anses dock inte tillräckliga för att förklara alla aspekter av dessa två nya ätbeteendemetoder och för att skapa gemensamma metoder, särskilt i interventioner. Ytterligare studier behövs. Det finns inga interventionsstudier eller tillämpade tekniker angående dessa två ätbeteendemetoder hos barn i litteraturen. Interventioner baserade på intuitivt ätande och ätmedvetenhet kan erbjuda en mer holistisk och långsiktig behandlingsmetod än enbart andra traditionella kroppsviktshanteringsstrategier. Man tror att nya behandlingsstrategier som ska utvecklas genom att använda intuitiva ät- och ätmedvetandemetoder tillsammans med andra traditionella metoder för behandling av kroppsviktskontroll och ätstörningar kommer att vara lovande, men mer omfattande stora befolkningsstudier bör genomföras i detta ämne. (1)
Läs: 0
