. En balanserad och regelbunden kost är nödvändig för att förebygga kroniska sjukdomar som diabetes och högt blodtryck, för att hålla kroppen i form och för att leva ett hälsosamt liv. Fisk; Det är en mycket näringsrik matkälla som måste ingå i kosten. Tack vare de omega-syror, proteiner och mineraler den innehåller möter den de makro- och mikronäringsämnen som kroppen behöver. Du kan hitta svar på dina frågor som "Hur mycket fisk ska jag äta per vecka?", "Vilka är punkterna att tänka på när du äter fisk?" och "Vilken fisk äts under vilken säsong?" i följande avsnitt av artikel.
Fisk Vilka är typerna?
För en balanserad och regelbunden kost bör minst 2 portioner fisk konsumeras per vecka. Det skulle vara fördelaktigt att inkludera fisksorter som sardiner och lax, som klassificeras som fet fisk, i den portion som konsumeras. Mängden fisk som ska konsumeras kan variera för gravida, ammande kvinnor, spädbarn och barn.
Fet fisk; Den är rik på omega-3-fettsyror och bidrar till att skydda hjärthälsa. Dessa fiskar är också rika på D-vitamin. Fisk som faller under kategorin fet fisk kan klassificeras enligt följande:
- Sill
- Sardiner
- Eldfisk
- Sill
- Lax
- Öring
- Macker
- Hadhad
- Torsk
- Flod
- Kolfisk
- Mullet
- Räkor
- Färsk havsruda
- Räkor
- Sammusslor
- Bläckfisk
- Hummer
- Ostron
Hur mycket fisk bör du äta?
Minst en portion per vecka för en hälsosam kost Minst 2 portioner fisk, inklusive fet fisk, bör konsumeras. En portion fisk bör vara 140 gram. Man bör dock inte glömma att det finns en maximal mängd som kan konsumeras på grund av ansamling av tungmetaller i vissa fiskarter.
Det rekommenderas att konsumera minst en portion fet fisk per vecka. Ansamlingen av tungmetaller i fet fisk är liten.
De flesta arter av vit fisk är säkra för ansamling av tungmetaller. Vita fiskarter som kan orsaka problem när det gäller metallansamling; dorade, havsabborre, piggvarfisk, trancefisk, sporhaj kan räknas som haj. Vit fisk annan än dessa arter kan konsumeras i önskade mängder. Även om hajar och merliner också ingår i kategorin vit fisk, finns det regler att beakta när det gäller konsumtion av dessa fiskar. Barn, kvinnor som planerar att bli gravida eller för närvarande gravida bör undvika att konsumera dessa fiskarter på grund av kvicksilverinnehållet de innehåller. Andra vuxna bör inte konsumera mer än 1 portion av dessa fiskar per vecka.
Det skulle vara fördelaktigt för barn att följa ovanstående rekommendationer angående mängden fisk de bör äta och vilka typer av fisk de kan äta. Det är inte ett problem för pojkar att äta upp till 4 portioner fisk per vecka, men det kan vara fördelaktigt för flickor att inte överstiga 2 portioner per vecka. Anledningen till detta är ökningen av fettvävnaden hos flickor, särskilt efter puberteten, och ansamlingen av tungmetaller från fisk i denna fettvävnad. Särskilt flickor bör vara försiktiga med mängden fisk som konsumeras för att undvika ansamling av tungmetaller, det har blivit lätt. Men speciellt när man konsumerar färsk fisk är det viktigt att veta vilken fisk som passar för säsong och månad. Parametrar som avel, vattentemperatur, migration påverkar svaret på frågan "Vilken fisk äts och när?" Säsong är ett oerhört viktigt kriterium för fisk. Av denna anledning, innan du konsumerar skaldjur, kan du titta på fisksäsongstabellen och göra valet i enlighet därmed hjälpa dig att förbereda en mer utsökt måltid. Ät nedan innan du konsumerar fisk Att granska bordet bidrar till att äta godare och mer näringsrik fisk.
Fisktider, det vill säga säsongens fisktabell, som är svaret på frågan "Vilken fisk är utsökt i vilken månad?" är följande för vårt land:
- Januari: Bläckfisk, öring, ansjovis, taggmakrill, piggvar, multe, svala, sniglar, korall, bläck, flundra, kycklingfisk, torisk.
- Februari: bläckfisk, öring, ansjovis, taggmakrill, rumpa, piggvar, mulle, svala, pilgrimsmussla, abborre, korall, vitling, bläck, flundra, kycklingfisk, torisk.
- Mars: bläckfisk, öring, taggmakrill, rumpa, piggvar, mulle, svala, pilgrimsmussla, abborre, korall, kolja, bläckfisk , flundra.
- April: Bläckfisk, öring, taggmakrill, rumpa, piggvar, mulle, svala, pilgrimsmussla, havsabborre, korall, kolja, bläckfisk, flundra.
- Maj: bläckfisk. , öring, mulle, svala, snigel, havsabborre , korall, kolja, bläckfisk, flundra.
- Juni: bläckfisk, leer, öring, svala, makrill, kupéer, koraller, bläck, grouper, flundra, sardin , trance.
- Juli: bläckfisk, leer, öring, havsruda, blåfisk, svala, havsruda, kupes, korall, bläck, grouper, kattunge, sardin, sinarit, trans.
- Augusti: Bläckfisk, leer, öring, multe, havsruda, blåfisk, svala, svärd, snigel, kupéer, blåfisk, korall, bläck, grouper, bonito, kattunge, sardin, sinarit, trance.
- September: Bläckfisk, leer, öring, multe, havsruda, svala, svärd, makrill, kupéer, blåfisk, korall, melanur, bläck, havabborre, bonito, kattunge, sardin, sinarit, trance. , svala, snigel, blåfisk, korall , melanur, bläck, havabborre, bonito, flundra, sardin, karp, toric, trance, makrill.
- November: bläckfisk, öring, multe, tunga, ansjovis, skorpion, braxen, mulle, svala, pilgrimsmussla, korall, bläckfisk, bonito, flundra, sardin, karp, kycklingfisk, gädda, toric, makrill.
- December: Bläckfisk, öring, ansjovis, skorpion, mulle, svala, snigel, korall, bläckfisk, bonito, flundra, sardin, kycklingfisk, gädda, toric.
Vad bör man tänka på när man äter fisk?
När man äter fisk måste man vara försiktig med att se till att fisken är färsk. Av denna anledning bör fisk och skaldjur köpas från ett känt, pålitligt ställe. Försiktighet bör iakttas för att förvara skaldjuren som köps på is eller i kallt vatten. Skaffa sig När du kommer hem efter att ha handlat, om fisken inte kommer att konsumeras omedelbart, ska den köpta produkten läggas i frysen omedelbart. Fisk eller skaldjur bör inte förvaras i vatten. Skaldjur som tagits ur frysen och som tinat ska inte läggas tillbaka i frysen utan måste konsumeras, om de inte konsumeras ska de slängas Vid köp av frysta skaldjur bör man se till att köpa från pålitliga märken , och utgångsdatumet på förpackningen bör observeras. Skaldjur som serveras råa eller dåligt tillagade kan innehålla vissa specifika typer av virus, såsom norovirus. Återigen kan olika gifter finnas i vissa skaldjur. Personer som uppvisar symtom som illamående, kräkningar, diarré, buksmärtor, huvudvärk, dåsighet, andningssvårigheter, minnesförlust, suddigt medvetande till följd av att de ätit dessa livsmedel bör vända sig till närmaste vårdcentral.
Vissa personer kan vara allergiska till skaldjur. När dessa människor konsumerar skaldjur kan de utveckla en allvarlig allergisk reaktion i kroppen. Symtom som ansiktssvullnad, andfåddhet, snabba hjärtslag, klåda/utslag på huden är några av symptomen på en allvarlig allergisk reaktion. Om personer med dessa symtom bär på en autoinjektor för adrenalin, bör de behandlas omedelbart. Om personen inte har någon adrenalinnål, försök att hålla personens andning öppen och gå till en vårdcentral så snart som möjligt.
Läs: 9
