Cancer, en av de vanligaste sjukdomarna vi möter idag, skrämmer oss mer och mer dag för dag. Cancer är en sjukdom som orsakas av såväl kost som genetiska faktorer. Individer som ligger över fetmagränsen är mer benägna att få cancer än normala individer. Överskott av kroppsfett stör hormoncykeln, glukosmetabolism och fettmetabolism.
Internationell studie publicerad 2015 Lancet oncology; Det har visat sig att 5,4 % av kvinnorna med cancer och 1,9 % av männen med cancer har höga BMI-värden.
En ökning av BMI med 1 % (från 29 till 30) ökar risken att utveckla de nämnda typerna Den ökar den med 3-10%.
Studier har visat att näring påverkar cancer med upp till 70%. Så vad vi behöver göra är att anamma tanken att om vi inte kan bli av med cancer genom att ändra vår genetiska information, kan vi öka vår livskvalitet genom att ändra vår kost och sprida denna idé till vår miljö.
Om vi inte vill få cancer, vad kan vi göra för att minska risken?
-
Minska alkohol och cigaretter
-
Skydd mot strålning
-
Att inte äta alltför fet och sockerrik mat
-
Öka fiberkonsumtionen
-
Var försiktig med konsumtionen av saltad mat
-
Öka konsumtionen av livsmedel med högt innehåll av antioxidanter
-
Öka konsumtionen av färsk frukt och grönsaker
-
Förbrukar mindre kemikalier
FÖRBRUKNING AV BJÄLJER OCH HELA KORN, Baljväxter och spannmål är rika på fibrer. Att äta en kost rik på fiber och minska fettkonsumtionen är en skyddande metod mot tjocktarmscancer. Även om fibrer gynnar vårt matsmältningssystem, är de ansvariga för eliminering av cancerfrämjande ämnen i våra tarmar.
FRUKT- OCH GRÖNTSAKERFÖRBINDELSE , Minst 3 portioner frukt och 2 portioner grönsaker per dag bör konsumeras. Att konsumera ätbara frukter med deras skal ökar konsumtionen av fruktkött. Frukt och grönsaker innehåller B-karoten, som är en föregångare till vitamin A, vitamin C, vitamin E och selen. Vitamin A, vitamin C, vitamin E och selen är antioxidanter och skyddar våra celler. På grund av dess fukt har dess konsumtion en viktig plats. De blir vår källa till fibrer och fytokemikalier (i broccoli och gröna bladgrönsaker: lutein – i tomater: lykopen) samtidigt som de stärker vårt immunförsvar. Det är viktigt att konsumera dem med en liten mängd fett för absorptionen av fettlösliga vitaminer (A, D, E, K).
FETTT-, SOCKER- OCH SALTFÖRBRUKNING , Komplexa kolhydrater är att föredra snarare än enkla kolhydrater. Skadorna av en fet kost på hjärt-kärlsjukdomar är känd, men den tros vara begränsad endast till den, men en fettrik kost utlöser många typer av cancer som bröst-, tjocktarms- eller prostatacancer. Animaliska fetter har en hög halt av mättat fett. Det är viktigt att minska mängden mättat fett samt minska fettkonsumtionen. Överdriven konsumtion av salt ökar risken för magcancer. Den rekommenderade mängden natrium per dag är 2300mg. (1 tsk havssalt).
ALKOHOL OCH CIGARETT, Överdriven alkoholkonsumtion kommer att trötta ut din lever och öka risken för levercancer, så var försiktig så att du inte använder den. Men om du måste använda den kan det rekommenderas att män föredrar max 2 glas rött vin och kvinnor max 1 glas rött vin. Om du röker ökar chansen att få cancer i mun, struphuvud, svalg och matstrupe. Både rökning och alkoholkonsumtion ökar denna risk avsevärt. Kvinnor i samhället är mycket rädda för bröstcancer, men studier har visat att andelen kvinnor som dör i lungcancer är högre än bröstcancer. Av denna anledning bör både alkohol och cigaretter inte konsumeras eller åtminstone minskas.
FYSISK AKTIVITET, fetma är förknippat med många typer av cancer. Därför är viktkontroll viktigt. Även om det bästa sättet att kontrollera kroppsvikten är kosten, bör man vara försiktig med att lägga vikt vid fysisk aktivitet.
SKYDDA FRÅN SOLEN, att vistas i solen under långa perioder kommer att öka din risk för hudcancer. Särskilt på sommaren bör man se till att inte gå ut i solen mellan 11.00 och 16.00.
Om vi uppmärksammar dessa regler skyddar vi oss mot cancer i hög utsträckning .
Det finns också några ämnen som skyddar oss mot cancer. För att lista dem: Proteashämmare, bioflavonoider eh, ämnen som ger speciell lukt och smak, hämmare av oxidation och svavelämnen.
Så, i vilka livsmedel finns dessa ämnen?
Sojabönor, linser, torkade bönor, kikärter och ärtor är proteashämmare. Innehåller ämnen. Frukt, valnötter, hasselnötter och nötter innehåller ämnen som förhindrar oxidation. Citrusfrukter, aprikos, svart mullbär, tranbär, körsbär och surkörsbär innehåller bioflavonoider. Kål, blomkål, spenat, kålrot och rödbetor innehåller ämnen som ger speciell smak och lukt. Vitlök och lök innehåller svavelämnen. Det rekommenderas att konsumera dessa livsmedel.
Hur maten tillagas är lika viktigt som vad som äts. Vid denna tidpunkt bör uppmärksamhet ägnas åt matlagningsmetoder. Kokmetoden bör föredras istället för stek- och stekmetoder. Särskilt vid grillning bör man se till att hålla ett avstånd på 15 cm mellan köttet och elden och inte bränna det för mycket.
Hygienmisstag görs vid förvaring av mat, och dessa kan orsaka cancer. Därför bör försiktighet iakttas. För att ge några exempel:
-
När bröd lagras förvaras nötter på fuktiga ställen och osaltade ostar förvaras dåligt, mögelgifter bildas som har en cancerframkallande effekt.
-
Att lämna kött, ägg och mejeriprodukter i rumstemperatur orsakar mikrobiell spridning. och vitaminförluster observeras.
-
Att lämna konserver efter öppning orsakar mineral- och vitaminförlust samtidigt som mängden bly ökar, vilket är en oönskad situation.
-
Om livsmedel som yoghurt, melass och tomatpuré förvaras i använda kuddar, glaserade behållare eller farmaceutiska färgämnen, kan de orsaka cancerframkallande effekter genom att cancerframkallande ämnen överförs till maten.
Läs: 0
