Det går inte en dag utan att nya näringstrender dyker upp... Ny mat står på vår agenda varje år. Det som måste vara känt vid det här laget är att det är fel att se varje mat som ett verktyg för att gå ner i vikt samtidigt som det är ett mirakel för vår hälsa. Amaranth, quinoa och chia är bland de tre bästa livsmedel som har undrats över nyligen.
Här är mirakel som kommer från frön:
AMARANTH: Frön från familjen Amaranthaceae är ätbara, Det är en växt vars färger varierar från mörklila till rött och guld. Även om det inte är en baljväxt, innehåller det stora mängder protein. Även om spannmål saknar aminosyran lysin, innehåller amarant denna essentiella aminosyra. En annan egenskap hos amaranth som väcker uppmärksamhet är att den innehåller squalen, en fytokemikalie som sänker kolesterolet och bekämpar cancer. Skvalen är en antioxidant som kan förhindra blodflödet till tumörer. En studie utförd på diabetiska råttor visade att amarant sänker blodsockernivåerna, det vill säga förhindrar hyperglykemi, ökar insulinnivåerna och bringar effekterna av förhöjd leverfunktion till normala gränser. Amaranth, som normalt är ett hårt frö, kan stoppas i en panna som popcorn eller kokas och mjukas upp och sedan konsumeras genom att tillsätta det i sallader, yoghurt och soppor.
QUINOA: Inkas huvudkorn kallas quinoa; Det är ett spannmål med högt fiber- och proteininnehåll, lågt glykemiskt index, glutenfritt och finns i vita, gula, svarta, bruna, röda och lila färger. Det finns 13,10 gram protein i 100 gram quinoa. Detta värde är tre gånger högre än ris och två gånger högre än vete. Fiberinnehållet i quinoa är cirka 2 gånger högre än andra spannmål. Dess höga fiberinnehåll hjälper till att reglera tarmrörelserna. Det hjälper till vid voluminös avföring. Quinoa, som innehåller vitamin B2 (ribofylavin), stödjer kroppens energiproduktion genom att bidra till energiomsättningen i hjärnan och muskelcellerna. Quinoa, liksom amarant, är bland de korn som innehåller aminosyran lysin. Quinoa har hög järnhalt; Det är ett bra alternativ för dig som äter veganskt, har anemiproblem och dig som har problem med förstoppning. Den är också lämplig för celiakipatienter då den inte innehåller gluten. Det är ett bra alternativ. Quinoa innehåller höga mängder antioxidantprekursor mangan. Dessutom ger det skydd mot de negativa effekterna av fria radikaler genom att säkerställa vävnadsregenerering med dess superoxiddismutasenzyminnehåll.
CHIA: Även om vi precis har börjat höra om det, enligt många bevis användes chiafrön av människor år 3500 f.Kr.. Det började användas av. Azteker och mayafolk malde chiafrön och använde dem som mjöl, pressade dem som olja och blandade dem med dricksvatten. Chiafrö betyder "kraft, styrka" på Mayans språk. Och på den tiden trodde de att det gav människor uthållighet och styrka under lång tid. Studier som gjorts hittills har visat oss att chiafrön innehåller fibrer, omega-fettsyror, kalcium, protein och antioxidanter. Individer förblir i allmänhet under den rekommenderade mängden fiber som ska konsumeras under dagen. Chiafrön är en bra källa till fiber. Kostfibrer bromsar matsmältningen. Det ger en känsla av fullkomlighet genom att expandera vätskorna i matsmältningssystemet. Samtidigt har Chiafrön förmågan att absorbera sin egen vikt många gånger. Med den här funktionen hjälper den till att dämpa din aptit. Att lägga till chiafrön till din dagliga kost kommer att vara effektivt för att minska ditt dagliga kaloriintag. Chiafrön har högt fiberinnehåll samt innehåll av omega-3-fettsyror. Även om alla tänker på fisk, speciellt lax, när vi säger omega-3-fettsyrakälla måste jag säga att chiafrön innehåller mer omega-3-fettsyror än lax. Chiafrön kan konsumeras genom att tillsätta dem i sallader, såser och grönsaksrätter. När det är svällt i vatten eller mjölk och gelat kan det konsumeras genom att göra pudding. Personer som använder blodförtunnande medel och patienter med högt blodtryck bör rådfråga sin läkare och dietist.
Läs: 0
