En hälsosam och balanserad kost är grunden för ett gott liv.
Nuförtiden, när intresset för hälsosam mat ökar, har sambandet mellan mat
och sjukdomar blivit mer känt.
Många av maten vi använder i våra kök, oavsett om vi är medvetna om dem eller inte.
Det är källan till helande för vår kropp.
Vi konsumerar många livsmedel som lindrar trötthet, ger oss energi under dagen,
skydda kroppens försvarssystem och förhindra att vi lätt blir sjuka
inte bara för att tillfredsställa vår mage
utan också för att äta med kunskap om deras fördelar
Vi bör vara noga med att konsumera genom att skapa medvetenhet i våra vanor. Det vi äter under dagen är ansvarigt för många hälsoproblem, från stress till huvudvärk, från diabetes till cancer. Medan världen nu ger mer plats åt
hälsoskyddande livsmedel,
ökar medvetna konsumenter dag för dag.
Det finns en grupp livsmedel som vi kallar funktionella livsmedel, som har potentiella effekter som minska risken för sjukdomar. Det är för mycket. Funktionella livsmedel; Med de fysiologiskt aktiva komponenterna de innehåller bidrar de både till hälsosam näring
och spelar en aktiv roll för att stärka immunförsvaret vid sjukdomar.
När vi tittar på de hälsoskyddande effekterna av dessa livsmedel;
tomater Lykopen och dess derivat: Det är ämnet som ger tomater sin röda
färg. På grund av dess höga antioxidantegenskaper har den skyddande egenskaper mot lung-, mag-, bröst- och livmoderhalscancer
. När tomater
och dess derivat kommer i kontakt med värme, särskilt den positiva effekten av lykopen
ökar mycket mer. .(som att lägga till mycket tomater i lagad mat eller använda
tomatpuré...)
Quercetin i äpplen och lök: Quercetin, som ger den vita färgen i äpplen och lök, är särskilt skyddande mot magcancer.Det har funktioner. Det har också helande effekter på hjärt- och kärlhälsa
Resveratrol i vindruvor och bär: Resveratrol, som är en mycket kraftfull
antioxidant, har en blodtryckssänkande effekt
och skyddar hjärthälsa.
/> Resvaratrol, ett ämne mot åldrande, ser till att huden
får ett friskt och levande utseende. Under de senaste åren har skönhetsbranschen även utvecklat hudvårdsprodukter. Den använder
ämnet resvarotrol som finns i druvkärnor för dess hälsa och skönhet.
Svavelföreningar (diallyl
disulfid) som finns i vitlök: Efter att ha ätit det på grund av dess svavelföreningar,
vitlök är inte särskilt populär på grund av sin lukt, dess fördelar är otaliga, den har en sänkande effekt på hjärthälsan och blodtrycket. Förutom dess skyddande egenskaper mot tjocktarms- och magcancer, skyddar den även mot oxidativ
stress (som oregelbunden livsstil, exponering för gifter,
alltför intensiv träning, arbetsstress,
stress orsakad av sömnlöshet). Att konsumera 1 vitlöksklyfta om dagen har visat sig skydda
hälsan.
Isotiocyanater i broccoli, kål och blomkål: Isotiocynater, som finns intensivt i smaken och lukten av dessa
grönsaker, är speciellt närvarande i ändtarmen, bukspottkörteln och prostata
Det har en positiv effekt på att förhindra bildandet av cancer och minska nervsystemets sjukdomar.
Katekin i grönt te och flavonoid i svart te: Båda typerna av te är emot cancer, förutsatt att deras antioxidantegenskaper
är större i grönt te. Det har skyddande egenskaper.
Särskilt katekinerna som finns i grönt te har bevisat sin effekt för att fördröja
åldrande. Det är effektivt för att förhindra
inflammation. Både grönt och svart te
har en reducerande effekt på LDL (malignt) kolesterol.
Flavonoider förhindrar tumörbildning.
Isoflavoner i sojabönor: Finns i sojabönor och
produkter. På grund av deras fytoöstrogenhalt.
De har effekter som både ökar och
minskar nivån av östrogen i kroppen. De är antioxidanter och har effekter som förebygger bröstcancer.
Övrigt näringsämnen som används som medicin
Probiotika: Tarm.Probiotika, som är
levande mikroorganismer som påverkar floran positivt, har visat sig stärka immunförsvaret
, reglera matsmältningen och förebygga all tarmcancer.< br /> Förhindra diarré och förstoppning
De ökar upptaget av vitaminer
De sänker tarmens PH (de har en antimikrobiell effekt)
De sänker kolesterolet
Källor: Kefir, yoghurt, pickles, kålrot och boza är de bästa
källorna
Prebiotika: Fem De finns i mat och är svårsmälta komponenter i mat. De bidrar positivt till
hälsan genom att öka antalet och aktiviteten av nyttiga
bakterier i tarmfloran.
De ökar kalciumupptaget
Skyddar mot cancer
Reglerar tarmen rörelser
Diabetiker
De ökar avföringsfrekvensen
De minskar triglyceridnivåerna
Källor: vete, lök, purjolök, sparris,
vitlök, kronärtskocka och banan är bästa källorna.
Läs: 0
